ミート矢澤 テイクアウト 恵比寿

ミート矢澤 テイクアウト 恵比寿

渋谷区恵比寿に新設されたハンバーグ・ステーキ弁当専門店「ミート矢澤 テイクアウト 恵比寿」の計画です。今回同じ区画内に併設されたハンバーガー専門店「BLACOWS」と厨房を共有する形で計画されています。

ファサードはステンレスサッシによる全面ガラス張りとし、店内の様子が外部からでもよく見渡せます。店内中央には弁当の模型や生肉を見せるためのショーケースとレジ台が一体となったステンレス仕上げのカウンターが配置されており、その上部にはステンレス製のペンダント照明を配しています。またBLACOWSの仕上げ材と同様に、天井や什器にはウォールナット、床の仕上げにはステンレスの見切り材が入ったテラゾーとモルタルを用いております。

随所にステンレスを用いることで全体的には入りやすくモダンで軽快な空気感としつつも、アクセントとして用いたウォールナットやテラゾーよってハンバーグ・ステーキ弁当専門店に相応しいクラシックで重厚な雰囲気を演出しています。